Merendeira de Caxias do Sul vence concurso nacional de receitas escolares

Codeca/Divulgação

A merendeira Eva Dagmar da Rosa, que atua na Escola Municipal de Ensino Fundamental Érico Veríssimo, em Vila Seca, foi uma das vencedoras da 3ª edição do concurso nacional Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

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Representando Caxias do Sul, Eva conquistou uma das duas vagas destinadas ao Rio Grande do Sul com a receita Refogado de Feijão com Legumes. Como prêmio, receberá R$ 5 mil. A escola onde trabalha também será contemplada com R$ 8 mil para investimentos na infraestrutura da cozinha.

O concurso integra o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e premiou 55 receitas de todo o país. Foram selecionadas duas representantes de cada estado e uma da rede federal de ensino.

No Rio Grande do Sul, cinco receitas disputaram a votação popular realizada na segunda quinzena de maio. O prato elaborado por Eva recebeu 1.026 votos e ficou entre os vencedores. A receita mais votada no Estado foi o Sagu Tropical, de Piratini, com 1.482 votos.

Segundo Eva, a inspiração para o prato surgiu das lembranças da infância.

"Éramos uma família pobre, sem dinheiro para comprar carne. Então, era comum comermos polenta com feijão, e até hoje essa receita faz parte das nossas vidas. Meus sobrinhos gostam muito. É simples, muito gostoso e nutritivo", relatou em entrevistas à imprensa local.

Há 20 anos atuando na escola de Vila Seca, Eva teve a receita reconhecida entre as melhores do país em uma iniciativa que busca valorizar o trabalho das merendeiras das escolas públicas e incentivar a alimentação saudável, adequada e sustentável no ambiente escolar.

Além da premiação em dinheiro, as receitas vencedoras farão parte de um e-book que reunirá boas práticas da alimentação escolar desenvolvidas em diferentes regiões do Brasil.

A cerimônia de premiação ocorrerá no dia 23 de junho, em Brasília. Eva viajará à capital federal acompanhada da nutricionista da Secretaria Municipal da Educação (Smed) responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar na rede municipal.

Desde julho de 2023, a Companhia de Desenvolvimento de Caxias do Sul (Codeca) é responsável pela contratação das merendeiras e auxiliares de limpeza das escolas municipais, serviço que atualmente envolve cerca de 500 profissionais.

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