Hamburgueria caxiense recebe certificação de segurança alimentar

Eduardo Benini/Divulgação

Pelo segundo ano consecutivo, a La Fabbrica Juventus, de Caxias do Sul, conquistou o selo "Aqui tem Nutricionista", certificação concedida pelo Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-2). A Juventus é, atualmente, a única hamburgueria do Rio Grande do Sul a contar com esse reconhecimento, que reforça o compromisso do estabelecimento com a segurança dos alimentos, a qualidade dos processos e o cuidado com os consumidores.

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O projeto Selo "Aqui tem Nutricionista" é uma iniciativa do CRN-2 que busca valorizar os locais que prestam serviços de alimentação e contam com um nutricionista responsável pela segurança dos alimentos, mesmo quando não há exigência legal para a presença desse profissional.

A certificação atesta que os alimentos produzidos ou comercializados possuem acompanhamento técnico de um nutricionista, tornando-se um diferencial que agrega valor ao estabelecimento e evidencia a responsabilidade com a saúde e o bem-estar dos clientes.

Para obter o selo, os locais devem atender a uma série de requisitos fiscalizados pelo CRN-2 e alcançar pontuação mínima, que varia conforme o perfil de cada estabelecimento. Entre os critérios estão o cumprimento da legislação vigente sobre segurança dos alimentos, a comprovação de que o nutricionista contratado — com vínculo trabalhista ou autônomo — esteja em situação regular junto ao Conselho, além da confirmação da efetiva prestação do serviço técnico no local. 

O selo tem validade de um ano, com possibilidade de renovação, e deve permanecer visível ao consumidor, podendo também ser utilizado em redes sociais e materiais de divulgação.

Responsável técnica pela nutrição da La Fabbrica Juventus, a nutricionista Viviana Susin destaca que a renovação da certificação demonstra a seriedade do trabalho realizado diariamente no estabelecimento.

"Receber esse selo pelo segundo ano consecutivo é motivo de muita satisfação, porque ele reconhece um trabalho técnico feito com responsabilidade, critério e atenção constante aos processos. Mais do que um certificado, ele representa o compromisso com a segurança dos alimentos e com a confiança que os clientes depositam na Juventus", afirma.

Para o sócio-proprietário da La Fabbrica Juventus, Eduardo Comerlato, a conquista reforça um posicionamento que faz parte da essência do negócio.

"Temos um cuidado muito grande com tudo o que entregamos ao nosso cliente, desde a escolha dos ingredientes até os processos internos. Contar com a atuação de uma nutricionista e conquistar novamente esse selo mostra que qualidade e segurança caminham junto com a experiência que queremos proporcionar. É um orgulho para nós sermos a única hamburgueria do Rio Grande do Sul com essa certificação", ressalta.

A nova conquista reafirma o compromisso da La Fabbrica Juventus com a excelência, a transparência e a adoção de práticas que valorizam a segurança alimentar, consolidando o estabelecimento como referência no segmento também quando o assunto é cuidado técnico e responsabilidade com o consumidor.

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