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Linha L.A. Zero traz vinhos e espumantes desalcoolizados com tecnologia italiana inédita no país
redacao@serraempauta.com.br
16.01.2026 - 08h40min
A Vinícola Luiz Argenta, de Flores da Cunha, anuncia um marco histórico para o vinho brasileiro com o lançamento da coleção L.A. Zero, projeto pioneiro de vinhos e espumantes desalcoolizados desenvolvido a partir de tecnologia italiana de alta precisão inédita no país.
O sistema permite a remoção do álcool preservando aromas, estrutura, frescor e identidade sensorial, inaugurando uma nova categoria de vinhos finos no mercado nacional.
Durante séculos, o vinho foi definido por dois pilares indissociáveis, terroir e álcool. As transformações no comportamento do consumidor, com maior atenção ao bem-estar e ao consumo consciente, abriram espaço para novas experiências. Atenta a esse movimento global, a Luiz Argenta investiu em pesquisa, tecnologia e inovação para oferecer uma experiência autêntica de vinho, sem abrir mão de sua essência.
O processo adotado combina duas etapas complementares de última geração, amplamente utilizadas por centros avançados de pesquisa e produção na Europa. A nanofiltração atua em escala molecular por meio de membranas seletivas, permitindo a separação controlada de componentes sem comprometer a matriz aromática e estrutural do vinho. Já a destilação a baixa temperatura e a vácuo realiza a extração final do álcool em condições extremamente delicadas, evitando oxidação e degradação térmica e preservando aromas, textura, identidade varietal e a expressão do terroir.
Diferentemente de processos tradicionais, frequentemente associados à descaracterização do produto final, o sistema escolhido pela vinícola mantém a integridade do vinho e entrega uma experiência sensorial genuína. A proposta da L.A. Zero não é substituir o vinho tradicional, mas criar uma nova categoria, capaz de dialogar com novos hábitos e ocasiões de consumo.
Segundo a coordenadora de Marketing da vinícola, Shirley Lorenzzetti, o lançamento reflete uma mudança real no mercado.
"Esse lançamento nasce da escuta atenta ao consumidor e das novas formas de consumo de vinho. Há uma busca crescente por equilíbrio, sem abrir mão de prazer, identidade e qualidade. Nosso cuidado esteve tanto no desenvolvimento do produto quanto em uma comunicação clara e transparente, que explica o que é um vinho desalcoolizado e como ele se diferencia de um produto zero álcool", afirma.
A visão estratégica do projeto também está alinhada ao posicionamento institucional da vinícola. Para a diretora executiva, Daiane Argenta, a inovação amplia o papel cultural do vinho.
"O vinho do futuro não será definido apenas pelo teor alcoólico, mas pela cultura, pelo prazer e pelas escolhas conscientes. Com essa tecnologia inédita no Brasil, conseguimos manter a essência do vinho — sua história, identidade e complexidade — e torná-lo acessível a novos momentos e perfis de consumidores. O vinho sempre foi sobre convivência, cultura e experiência", destaca.
Ao introduzir no Brasil um sistema tecnológico desse nível, a vinícola inaugura também um novo capítulo para o vinho nacional, ampliando o acesso a novas ocasiões e públicos e respondendo à crescente demanda por produtos que conciliam prazer, qualidade e bem-estar. O projeto reforça o compromisso da Luiz Argenta com tecnologia, pesquisa e a evolução responsável do setor vitivinícola brasileiro.
A coleção L.A. Zero foi desenvolvida para consumidores que apreciam vinho, mas buscam equilíbrio, desejam brindar sem restrições, valorizam tecnologia, origem e autenticidade e acreditam que o futuro do vinho passa pela inovação responsável. A proposta se traduz em uma ideia central que norteia o projeto, o vinho além do álcool.
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Economia lançamento Luiz Argenta Flores da Cunha redefine conceito vinho sem álcool Brasil
