Siga nossas redes sociais
Produção foi 220% maior que a de 2025 e resultou em mais de 10 mil litros de azeite extravirgem produzido em Gramado
redacao@serraempauta.com.br
21.06.2026 - 20h45min
O Olivas de Gramado registrou, em 2026, a maior safra desde o início da produção de azeitonas no empreendimento, em 2020. Após 60 dias de colheita, foram recolhidas cerca de 80 toneladas da fruta, volume 220% superior ao registrado em 2025, quando a produção chegou a 25 toneladas.
O resultado foi obtido nos mais de 12,6 mil pés de oliveiras cultivados em uma área de 29 hectares. A colheita envolveu seis variedades de azeitonas e resultou na produção de mais de 10 mil litros de azeite extravirgem de alta qualidade, extraídos no lagar próprio da empresa.
Os azeites serão utilizados na produção das linhas aromatizadas da marca e também do Terroir Serrano, rótulo que já recebeu reconhecimento em competições internacionais.
Segundo o CEO e mestre lagareiro do Olivas de Gramado, André Bertolucci, a combinação entre condições climáticas favoráveis, manejo técnico dos pomares e o trabalho da equipe foram determinantes para o resultado.
"Após dois anos de safras comprometidas pelas adversidades climáticas, tivemos um recorde absoluto na quantidade de frutos colhidos, não apenas no Olivas de Gramado, mas na maior parte dos olivais do Rio Grande do Sul", afirma.
De acordo com Bertolucci, o aumento da produção fortalece a presença do azeite brasileiro no mercado e amplia o acesso dos consumidores a produtos nacionais de alta qualidade.
Azeite premiado
A safra 2026 já acumula reconhecimento internacional. O azeite Terroir Serrano conquistou medalha de ouro nos concursos Anatolian International Olive Oil Competition, realizado na Turquia, e Masters of Olive Oil, em Monte Carlo.
O produto ainda será avaliado em outras duas importantes competições internacionais ao longo do ano, na Itália e na Inglaterra.
Parque é referência em olivoturismo
Além da produção de azeites, o Olivas de Gramado é considerado o primeiro parque de olivoturismo do Brasil. Localizado na Linha Nova, interior de Gramado, o empreendimento reúne experiências ligadas à cultura da oliva, gastronomia e contato com a natureza.
Entre as atrações estão trilhas ecológicas, visitas guiadas aos olivais, degustações harmonizadas de azeites, experiências sensoriais, piqueniques, espaços gastronômicos e atividades para toda a família.
O parque também é conhecido pela vista para os cânions da Pedra Branca e pelo pôr do sol, um dos principais atrativos para os visitantes da Serra Gaúcha.
Leia mais:
Marzoli investe R$ 50 milhões em prédio de alto padrão em Farroupilha
Longevidade e dinheiro: o custo de viver mais
Caxias do Sul celebra 136 anos com distribuição de 3 mil fatias de bolo
Arquitetos do Grupo Jaime Lerner visitam Caxias do Sul
Revisão do Plano Diretor de Caxias do Sul debate sobre futuro da cidade
Tags:
Economia resultado Olivas de Gramado registra safra recorde colhe 80 toneladas azeitonas Gramado
