Festival Sálvia reúne mais de 30 mil pessoas no fim de semana em Caxias do Sul

Leandra Romani/Divulgação

Com público recorde, 30.155 pessoas prestigiaram a 6ª edição do Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia de Caxias do Sul, realizada no sábado e domingo, dias 29 e 30 de novembro, na Praça das Feiras.

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A estrutura desse ano envolveu mais de 300 pessoas, entre fornecedores, equipes de montagem, artistas, operação de som e palco, segurança, assessorias e técnicos, garantindo uma experiência ágil, organizada e confortável ao público.

Ainda, o evento reuniu 30 operações gastronômicas, entre cozinhas e bebidas, espaço dos expositores locais, além de 28 shows gratuitos, DJs, palhaçaria e pintura ao vivo. O festival também contou com um espaço kids com oficinas de balão, contação de histórias, dança e atividades tecnológicas como caneta 3D e robótica.

De acordo com Lisete Oselame, diretora da Interface Eventos, realizadora do festival, esse ano o Sálvia superou qualquer expectativa.

"A cada edição, entendemos melhor o público. Aperfeiçoamos a curadoria musical e a gastronômica, crescendo na infraestrutura e nos espaços corporativos, onde os patrocinadores fazem questão de estar. Nosso evento é um sucesso porque tem cara de família, que acolhe, é diversa e onde todos são bem-vindos. A receita do Sálvia deu muito certo", comemora.

A 7ª edição do Sálvia já está marcada para os dias 28 e 29 de novembro de 2026, novamente na Praça das Feiras.

Prêmio Destaque Gastronômico

A maior novidade da edição 2025 foi a primeira edição do Prêmio Destaque Gastronômico Sálvia, que reconheceu a excelência dos participantes em quatro categorias. O vencedor em Restaurantes foi Villa Dei Sapore; em Hambúrgueres, Lanches e Pizzas foi Dileta; em Doces foi Docivete; e em Serviço de Bebidas foi Maria Reis.

A premiação, promovida pela Interface Comunicação e Eventos, teve curadoria de Maria Beatriz Dal Pont e avaliação por um júri técnico formado por ela, Denise Sefrin (Senac), Simone De Antoni (dinda do Sálvia), Gustavo Rech (Sebrae-RS) e Felipe Biondo (Escola de Gastronomia da UCS).

O troféu entregue aos premiados foi desenvolvido pela artista plástica e ceramista Andrea Mader, à convite da organização do evento. A peça, moldada à mão em cerâmica, representa uma folha de sálvia, planta que dá nome ao evento e simboliza sabedoria, longevidade e criatividade.

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